Posts byMammaBea

Crostata di ricotta con gocce di cioccolato

Ingredienti: 150g. di burro 150g. di zucchero un uovo intero e due tuorli farina circa 500g. un cucchiaino di lievito per dolci per la farcitura: 600g. di ricotta (meglio se di pecora) due rossi d’uovo 100g. di zucchero una confezione di gocce di cioccolato Procedimento: ammorbidire il burro nel micoonde, fare la fontana con la
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Pollo al curry con riso basmati

Questa sera voglio darvi la ricetta di un piatto che non fa esattamente parte della nostra cultura, ma ho saputo che le popolazioni che usano abitualmente il curry sono esenti dal morbo di Alzheimer, quindi impariamo ad usarla questa profumata miscela di spezie! Il mio “Pollo al curry” che tanto successo riscuote tra i miei
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Lenticchie col cotechino

E’ tradizione, in molte regioni d’Italia, quando scocca la mezzanotte dell’ultimo giorno dell’anno, mangiare le lenticchie col cotechino dato che sembra che esse siano propiziatrici di fortuna e denaro. Se in questo periodo di magra, volete provare a chiamare la fortuna anche con questo metodo, la ricetta è questa: ingredienti per 4 persone: 500g. di
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Spaghetti cacio e pepe

Questa pasta così semplice in realtà semplice non è per niente! C’è un piccolo trucco per realizzarla come si deve, ed io l’ho scoperto solo da poco tempo. ..”se me lo chiedete per favore …il segreto io ve lo dirò…..” Gli ingredienti per 4 persone sono: 500 g. di spaghetti (ma anche un altro tipo
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A pasta cà muddica – Pasta con la mollica

La ricetta originale siracusana prevede l’aggiunta delle alici. Ingredienti per due: – 160 gr di spaghetti o pasta corta – due cucchiai di uvetta ammollata – un cucchiaio di pinoli – due cucchiai di pomodorini secchi sott’olio – aglio – olio – prezzemolo – 6 cucchiai di pangrattato – sale Procedimento: Mentre fate cuocere la
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