Una ricetta romana, facile, veloce e che fa pensare subito all’estate.

Ingredienti

500 gr di spaghetti

600 gr di pomodori a grappolo

un rametto di basilico

un pizzico di origano

2 spicchi d’aglio

6 cucchiai d’olio EVO

un fiordilatte

sale

pepe

Esecuzione

Mettete a bollire dell’acqua. Quando bolle tuffateci i pomodori per un minuto. Toglieteli, metteteli nell’acqua fredda e spellateli. Tagliateli a dadini e metteteli in una ciotola. Conditeli con sale, pepe, olio, basilico spezzettato, aglio e origano. Mescolate bene e lasciateli riposare anche un’ora.

Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Quando gli spaghetti sono in cottura, mettete una larga padella sul fuoco dove scalderete metà dei pomodori con il liquido che avranno tirato fuori. A metà cottura degli spaghetti, scolateli e metteteli nella padella. Non buttate via l’acqua della pasta, che deve rimanere sul fuoco, perchè la dovrete aggiungere man mano che si consuma, un mestolo alla volta. Quando la pasta è al dente, toglietela dal fuoco, versatela in un bel piatto da portata, metteteci sopra i pomodori avanzati e la mozzarella tagliata a dadini, qualche foglia di basilico fresco e il piatto è pronto.


This post has been viewed 986 times

REKLAMA

banner italiaamicamia.com

Leave a Reply

||Blog Aukcja charytatywna “Żeby Ewa żyła w Raju” ||english Murder in Cairo ||Enogastronomia Crescioni Margherita ||finanza Tassazione in Polonia ||Francais Crescioni Margherita ||German Riva del Garda? Wunderschoene! ||MEDIA & WEB Ci lascia il maestro Ettore Scola ||medicina estetica e benessere Andare in bicicletta ? si grazie! ||Misteri Le interviste impossibili di Camilla de Candey: Cristoforo Colombo ||News Galeria Zbylut Krystyna ||po polsku Aukcja charytatywna “Żeby Ewa żyła w Raju” ||sagre italiane 10 curiosità che nessuno ti aveva mai detto su San Valentino ||SPORT Andare in bicicletta ? si grazie! ||spreaker Easy Biker! ||TopNews Aukcja charytatywna “Żeby Ewa żyła w Raju” ||Uncategorized Galeria Zbylut Krystyna ||Video Impariamo a cantare?